APULIEN

Das Land der Trulli

Reben und Olivenbäume findet man überall

in Apulien. Früher wurden Weine und

Mostkonzentrate aus Apulien gerne in anderen

Regionen verwendet, um die dortigen Produkte

aufzubessern, aber seit rund 30 Jahren macht die

Region immer mehr mit eigenen Etiketten von

sich reden. Gekeltert werden sie aus den drei

Premiumrebsorten Negroamaro, Primitivo und

Nero di Troia. Das Klima ist trocken und heiss,

mit geringen Niederschlägen, aber sehr viel

Ventilation. Je nach Rebsorte langlebige, fruchtige

oder opulente Rotweine, dazu überraschend frische

Weiss- und Roséweine. Grappa, der aus der Maische

der Trauben produziert wird - auch wenn es in Apulien

nicht riesiege Mengen sind - kann sich sich auf jeden

Fall sehen lassen.